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炸杏鮑菇用什麼粉

沾粉的過程可以稍微用手捏壓，讓杏鮑菇水份滲出，麵粉會沾裹得更多兩者油炸的效果如下： 左邊酥炸粉；右邊乾粉版本酥炸粉漿：太白粉20公克、地瓜粉20公克、低筋麵粉120公克 ...

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