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買排骨，是買肋排、大排還是小排？肉販：口感差別大 - 日間新聞

而且這個部位的瘦肉口感非常緊實細嫩，也是這幾種排骨裡面最好吃的，所以它的價格也是這幾種排骨裡面最貴的。常見的做法就是紅燒排骨、排骨湯、炸排骨等等 ...

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