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買排骨時,小排、大排選哪個好?教你幾招,省錢又能買到好排骨

大排就是裡脊肉和背脊肉連接的部位，把大排上面的肉片下來，用來做油炸肉排或者是當做瘦肉炒著吃最合適不過了，剩下的骨頭就煲湯喝。這種排骨的價格會便宜一些。

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