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炸豬排、可樂餅和炸肉餅有什麼不一樣？ - Chefooo.com

① 炸豬排將切成厚片的豬里肌或小里肌肉，裹上麵粉、沾上蛋液再裹上麵包粉後油炸而成的料理。 順帶一提，想要將豬排炸得好吃的關鍵在於油溫和煎炸時間。

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