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炸豬排要好吃5大詳細步驟全公開 - 七日誌

好吃的炸豬排得經過斷筋、醃漬、裹粉、油炸與靜置等步驟，每個程序都有製作原則與注意 ... 而超市買回的里肌豬排只有切片，沒有斷筋，因此油炸前一定要先做斷筋處理。

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