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炙燒 生 魚 片 做法
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神田魂:日本料理精髓的思考 - 第 2 頁 - Google 圖書結果
棲息在太平洋的鯛魚並沒有這麼好的食物來源,肉質中便沒有甜味。 ... 至於隆冬時期的鯛魚,油脂更是豐厚,適合做成類似炙燒生魚片那樣,稍微炙烤一下魚皮,讓讓春 o 夏天最 ...
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「炙燒 生 魚 片 做法」
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