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[爆卦]炙燒鮭魚作法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇炙燒鮭魚作法鄉民發文沒有被收入到精華區：在炙燒鮭魚作法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 炙燒鮭魚作法產品中有51篇Facebook貼文，粉絲數超過851的網紅橘子亂說話，也在其Facebook貼文中提到， 熊賀酒場位於台北中山區六條通旁，這裡處處林立著日式居酒屋，想必能在這邊開店一定有兩把刷子，餐廳從外觀到內部裝潢有著濃濃的日式風格，開放式的廚房也讓大家可以欣賞師傅在準備餐點時專注的神情～這次我們享用了店家推薦的豪華握壽司組合以及各式串燒、野菜等，料理手法、調醬與肉質深受我的喜愛，搭配生啤酒與清酒更是...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【竹北日式料理推薦】漁市大眾食堂（竹北店），鮭魚腹層次分明，油脂豐富飽滿 - #鮭魚 #竹北美食 #漁市大眾食堂 - 最高品質的肥美鮭魚腹，油花細緻、口感鮮美，超級好吃~~ 不能出國的現在，可以來「漁市大眾食堂」解饞！ 鮭魚腹生魚片品質保證！ 而且主廚特製紅豆湯超級好喝！ 漁市自然慢食和風料理 ...

「炙燒鮭魚作法」的推薦目錄

炙燒鮭魚作法 在 橘子亂說話/台北·高雄·屏東美食 Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 17:45:03

熊賀酒場位於台北中山區六條通旁，這裡處處林立著日式居酒屋，想必能在這邊開店一定有兩把刷子，餐廳從外觀到內部裝潢有著濃濃的日式風格，開放式的廚房也讓大家可以欣賞師傅在準備餐點時專注的神情～這次我們享用了店家推薦的豪華握壽司組合以及各式串燒、野菜等，料理手法、調醬與肉質深受我的喜愛，搭配生啤酒與清酒更是...

炙燒鮭魚作法 在 A Syleお弁当日記 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 18:23:40

炙燒鮭魚炊飯 材料： 紐西蘭國王鮭菲力一塊 約150g 白米200g 鮭魚卵些許 蔥花適量 針線海苔適量 調味料： 鰹魚高湯100ml 白醬油10ml 薄口醬油10ml 清酒10ml 味醂10ml 冰塊3-5顆 鮭魚菲力醃料： 鹽巴 鮭魚總重的1% 糖0.5% 橄欖油少許 密封食一袋 作法...

炙燒鮭魚作法 在 A Syleお弁当日記 Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 18:23:40

炙燒鮭魚炊飯 材料： 紐西蘭國王鮭菲力一塊 約150g 白米200g 鮭魚卵些許 蔥花適量 針線海苔適量 調味料： 鰹魚高湯100ml 白醬油10ml 薄口醬油10ml 清酒10ml 味醂10ml 冰塊3-5顆 鮭魚菲力醃料： 鹽巴 鮭魚總重的1% 糖0.5% 橄欖油少許 密封食一袋 作法...

  • 橘子亂說話

    炙燒鮭魚作法 在 橘子亂說話 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-17 17:15:34
    有 8 人按讚

    熊賀酒場位於台北中山區六條通旁，這裡處處林立著日式居酒屋，想必能在這邊開店一定有兩把刷子，餐廳從外觀到內部裝潢有著濃濃的日式風格，開放式的廚房也讓大家可以欣賞師傅在準備餐點時專注的神情～這次我們享用了店家推薦的豪華握壽司組合以及各式串燒、野菜等，料理手法、調醬與肉質深受我的喜愛，搭配生啤酒與清酒更是爽快！非常推薦大家來這邊享受美食、小酌一番！

    #蟹膏生干貝 $360
    這道作為開胃菜再適合不過了，生食等級的干貝配上蟹膏與海苔絲做成一口大小，剛咬一口就能感受到干貝那一絲絲的口感與鮮甜，接著是蟹膏濃郁香氣，兩者鮮味完美結合，順便告訴我的胃準備吃大餐拉 !

    #握壽司豪華組合 $680
    豪華組合裡有12貫握壽司，使用和牛、鮭魚、比目魚和干貝製作而成，和牛肉質滿嫩的，上方有使用鴨肝點綴，烤過後隱約間還透露著粉色，表面有刷醬過，除了可以吃到和牛本身的香氣外還融合著醬香，一口吃下非常滿足! 鮭魚有原味、明太子和焦糖三種口味，個人很喜歡焦糖脆脆的口感，咀嚼間散發著甜中帶鹹的味道，最後是比目魚的綿密與干貝的鮮甜，真的是太享受了 !

    #醬燒牛筋串 $180 / #醬燒豚五花 $140 / #雞腿串燒(鹽蔥) $140
    熊賀酒場的串燒都是使用碳火火烤製作，依品項刷上特製的醬料，讓每一串串燒都有碳香味，醬燒的做法我也滿喜歡的，甜鹹的香氣與豬肉、牛肉很配搭

    #鹽烤草蝦 $240
    餐點份量有五隻草蝦，每隻都有手掌般這麼長，肉質很有彈性，一旁有椒鹽和金桔可以配搭

    #金沙雞皮 $180
    使用鹹蛋黃包裹雞皮後下去酥炸，雞皮酥脆的口感與鹹蛋黃濃郁的香氣超級適合作為下酒菜! 一杯生啤馬上就喝光了

    #起司地瓜燒 $180
    以往去居酒屋一定點明太子山藥來吃，今天試試造型很像的起司地瓜燒~ 上面的起司炙燒後香氣四溢，充滿奶香，而下方的地瓜是微甜鬆軟的口感，兩者之間竟然不違和 ! 味道還不錯

    #四種野菜串燒盛合 $220
    由青椒、絲瓜、杏鮑菇與洋蔥組成，烤得不會過熟，吃起來還吃得到食材原有的脆度，但因為都有刷醬的關係，口味偏重

    #和風洋蔥絲 $120
    和風醬搭配生洋蔥絲與柴魚片，也是很經典的日式下酒菜，生洋蔥帶有的辣度就是這道的特色，同時間又配搭著番茄的酸，味道變化非常多而且不會膩 !

    #烏龍茶角嗨 $140 / #清酒(壺) $160 / #Orion生啤(中) $150 / #烏龍茶 $50
    清酒使用很可愛的白色陶瓷小壺裝著，非常有日式的感覺，味道偏甜，有著濃濃的米釀香，而且非常順口，不知不覺一壺就喝完了，溫馨提醒，後勁非常強唷 !
    烏龍茶角嗨 : 第一次看到烏龍茶搭配威士忌的作法，覺得非常新奇，喝起來首先還是烏龍茶的茶味，後段才會慢慢有威士忌的香氣跑出來，整體來說，不會有很重的酒精感

    ⏰營業時間: 18:00–01:00
    ☎️聯絡方式: 02-2100-1285
    🏠地址: 104台北市中山區新生北路一段142號

    📍#橘子吃日本

    📍#橘子吃中山

    #台北美食 #台北居酒屋 #中山區美食 #串燒 #熊賀酒場 #中山區居酒屋 #中山區串燒 #台北串燒 #台北日式 #中山區日式料理 #握壽司 #鮭魚壽司 #比目魚握壽司 #和牛握壽司

  • Kanaの烘焙小廚房

    炙燒鮭魚作法 在 Kanaの烘焙小廚房 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-13 23:39:19
    有 85 人按讚

    今天吃.....
    炙燒焦糖鮭魚.....饅頭握壽司 !
    經過家裡嘴巴最刁講話最毒的女兒點頭認證的好吃....
    (呼~擦汗~)
    我：妳看我再來弄個玉子燒口味。牛排口味。鰻魚口味....如何?
    女兒：妳想就用這招混到整個社團活動結束嗎🤔?
    我：........👉👈

    🔶作法：
    １。饅頭解凍後切成適當大小
    ２。再將全部的饅頭拿去蒸熱。
    ３。將煙燻鮭魚片舖在蒸好的饅頭上，擠上沙拉醬，並撒上一層砂糖。
    ４。拿噴槍炙燒至表層的砂糖焦糖化。
    ５。最後擠上新鮮檸檬汁即可。

    ＰＳ： 用一樣的作法，直接在蒸好的饅頭丁上擠上沙拉醬。撒上砂糖炙燒，最後擠上檸檬汁提味也很好吃喲～

  • 炙燒鮭魚作法 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-20 12:34:46
    有 268 人按讚

    炙燒鮭魚炊飯

    材料：
    紐西蘭國王鮭菲力一塊 約150g
    白米200g
    鮭魚卵些許
    蔥花適量
    針線海苔適量

    調味料：
    鰹魚高湯100ml
    白醬油10ml
    薄口醬油10ml
    清酒10ml
    味醂10ml
    冰塊3-5顆

    鮭魚菲力醃料：
    鹽巴 鮭魚總重的1%
    糖0.5%
    橄欖油少許
    密封食一袋

    作法：
    1.鮭魚裝入密封袋、加入所有醃料密封好。
    2.鑄鐵鍋中裝入1/3鍋的水量、將步驟1的鮭魚放入、並蓋上鍋蓋。
    3.溫度設定45°、計時40分鐘，
    進行低溫烹調 舒肥。時間到後取出備用。
    4.將米充分洗乾淨瀝乾水分、放入鑄鐵鍋中、加入所有調味料。按1.5杯米進行煮飯行程。（米飯無需浸泡，煮飯行程中有算入浸泡時間）
    5.將步驟3的鮭魚切成適口大小、皮面朝上炙燒出香氣。
    6.煮好的米飯鬆飯後進行裝填、擺上炙燒鮭魚、鮭魚卵、蔥花、針線海苔即可完成料理亭般好吃的入口即化炙燒鮭魚炊飯。

    ⭐️不老鮭與vermicular IH 電子鑄鐵鍋的訂購連結放於留言處哦！否則觸及率實在低到讓人掉毛！
    📍舒肥菲力鮭魚可以前一天或前一餐先製作起來冷藏保存！使用之前回到常溫，再炙燒鮭魚皮表面增添香氣。
    盛和風食集

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