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炕肉飯注音
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【百年炕肉番外篇】「爌」肉「焢」肉都錯彰化市吃應這樣寫
教育部閩南語字典裡,「炕」指慢火久煮,比民間通俗用字「爌」「焢」更貼近「要滷很久」的烹肉方式。 喜歡研究食物與文化連結的美食作家魚夫,曾為文指出 ...
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