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【家常小菜食譜】台式麻油雞要避免把薑片炒苦只欠一個步驟？

台式麻油雞其實是當地一個坐月子的補身湯水，不過一般人當然也可以喝。麻油雞的香氣除了來自老薑，也來自黑麻油。先用黑麻油炒過薑片和雞，再加米酒煮湯。炒薑片時宜冷 ...

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