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炒高麗菜切法
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日常小發現~老廚子教你:蔬菜的切法,按照這方法味道會改變
切高麗菜絲的時候,根據切的方向不同,味道也會隨之改變。 據說是因為舌頭味覺容易受到高麗菜纖維的嚼勁和生菜切口的影響,因此很容易察覺到味道的變化。
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