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炒飯 隔 夜飯
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先炒蛋還是先炒飯?所謂的炒冷飯原來有這個道理?
熱米飯中的澱粉已經全部糊化,黏度十分高,讓米粒容易互相黏結,讓炒出的米粒不夠鬆散。建議選擇冷飯來製作炒飯,若有隔夜飯更好!因為冷飯已經流失了部分 ...
確定!
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