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為什麼廚師炒的飯都是一粒一粒的而我炒出來的就是黏糊糊的一 ...

3.隔夜飯先抓鬆. 星爺在《食神》裡說，蛋炒飯一定要隔夜的，因為隔夜的飯水分會風乾，變得硬一些，不會粘成一坨。但注意米飯放進冰箱冷藏前，一定要先 ...

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