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炒飯 水分 太 多
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90%的人,蛋炒飯的第一步就做錯了。 - 今天頭條
第一,是要讓米飯損失掉多餘的水分。 剛煮好的米飯水分太多,口感比較黏。直接炒,就會碰到我們最常遇到的翻車:米飯軟塌塌地坨成一團。
確定!
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