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太愛鼎泰豐蛋炒飯！達人曝神級秘訣 - Yahoo奇摩新聞

也因為要做蝦仁炒飯，所以「蝦仁要預先炒熟處理（乾烙或快速過油）」，「處理過程中，不能讓蝦子表面煎起來恰恰，它必須是嫩的，如油泡般處理。如果你是要 ...

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