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燙青菜沒那麼健康！譚敦慈：熱炒、川燙都NG - 生活

快炒青菜雖然是一般家庭及餐廳常見的料理方式，但譚敦慈說，大火熱炒的方式會產生煙霧及有毒物質，爆香過程中產生的多環芳香碳氫化合物，以及油開始冒 ...

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