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中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

301-2 題組:燴三色肉片、五柳溜魚條、馬鈴薯炒雞絲第一階段測試──繳交刀工作品規格 1.菜名與食材切配依據黃瓜)以 2 只瓷盤盛裝擺設。菜餚名稱主要刀工烹調法主材盤飾 ...

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