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炒蛤蜊蠔油
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蒜辣塔香蛤蜊| 美味食譜 - 李錦記
取一炒鍋, 加入一大匙油, 蒜頭薑絲辣椒, 小火煸香. 加入蛤蜊、清水、蒸魚醬油, 改轉大火, 悶煮至蛤蜊全開. 倒入蠔油炒勻,關火,放入九層塔,利用餘溫翻炒.
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「炒蛤蜊蠔油」
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