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墨魂:臺灣當代書藝家徐永進 - 第 56 頁 - Google 圖書結果

有一次他到上海餐廳用餐,席間老闆告訴他:「當師傅炒菜時,憑著多年的經驗, ... 何況大廚已經不是翻看食譜做菜,而是靠自己的經驗煮菜,不但火候夠,配料足,程序對, ...

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