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生抽和老抽中的「抽」是啥意思？ | 飲食文化| 醬油 - 新唐人電視台

最突出的特點就是鮮，因此多用於炒菜、拌涼菜，或者蘸料。 生抽由大豆、黑豆、小麥等為原料，經過人工接入種曲，發酵晾晒後提取而成。

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