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本地薑自製酒釀延續圍頭文化 - 明報OL

糯米發酵完成後，酒汁就是糯米酒，用來煮雞酒，剩下的米就是酒糟，可用來炒菜。」大圍客家菜餐廳港興大飯店老闆劉重光掌勺50多年，是個地道客家人，曾在 ...

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