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超實用的食材小知識【瓠瓜】，種類、挑選保存、清洗一次搞懂

瓠瓜: 種類、挑選、保存、清洗術，烹煮前先認識他! ... 綠和青色虎斑之分，市場常見的花扁蒲就是青色虎斑的嫩果，可以食用或加工成蒲脯，老熟果曬乾後剖開可以當水瓢。

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