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炒肉丝时腌制好还是不腌制 - 百度知道

炒肉丝 还是腌制一下比较好,腌制肉,如果是为了让肉嫩一些,就用水淀粉。如果是为了去腥就用料酒,姜。如果是为了入味自然就是盐了。为了上色可以放少量的糖和酱油 ...

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