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【食譜】竹筍炒肉絲(5):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

【備註】 · 桂竹筍炒起來總有一些苦澀味且不脆，其實將麻竹筍汆燙時不去殼，且是在冷水時就下鍋與少許的鹽與醋一起開火煮至麻竹筍熟化（以小火煮約30分鐘） ...

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