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炒竹筍要先 燙 嗎
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竹筍季來臨,去苦去澀更好吃
接下來就看您是要將竹筍煮湯、或是涼拌、炒肉絲、或者是和其他食材一起滷都可以!簡單來說,想要去除筍子的苦味就是要先放入「冷水」中煮滾再烹調,我記得 ...
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