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米其林一星「de nuit」法式餐廳古俊基主廚上任，以經典法料為 ...

... 主廚大獎的古俊基接任，這一次他以深厚的法式料理底蘊展現全新菜色， ... 蝦中加入炭燻油、蝦夷蔥、紅蔥頭調味，外層則覆以糖果甜菜根增加口感， ...

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