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因为你只会加生粉，大厨一招就把牛肉变得又嫩又滑！ - 知乎专栏

本期导读：炒牛肉窍门｜大厨教盐腌牛肉更滑？怎么切怎么腌怎么炒， ... 而大厨今次示范用最基本的腌料去腌牛，无需松肉粉也一样软嫩多汁。

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