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烏龍麵之兵法全攻略（三）：日本五大炒烏龍麵及其豐富配料

豆皮烏龍麵就是在在湯烏龍麵上面放著以醬油、糖和味醂滷過的油豆腐皮的料理。同樣的澆頭也用在蕎麥湯麵上，稱為「きつねそば」。「きつね」就是日文的狐狸 ...

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