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炒帶子出水
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https://books.google.com.tw/books?id=D6ABBQAAQBAJ&pg=PA82&lpg=PA82&dq=%E7%82%92%E5%B8%B6%E5%AD%90%E5%87%BA%E6%B0%B4&source=bl&ots=kzdyGgYhIp&sig=ACfU3U1YWYXBth12Wl9RRRDFDiWJQKyuZg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjDyKTd54mAAxXSAxAIHbdmBb8Q6AF6BQjTARAD
特級校對陳家廚坊︰請客吃飯 - 第 82 頁 - Google 圖書結果
香港人的中式婚宴,廣東人稱為「擺酒」,其中的兩個熱章菜,通常都有炒帶子的菜式, ... 一般酒樓食肆為了使帶子潔白爽口和炒時不出水,都會用蘇打粉或食用鹼酶過, ...
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