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[爆卦]炒帶子技巧是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇炒帶子技巧鄉民發文沒有被收入到精華區：在炒帶子技巧這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 炒帶子技巧產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過4,784的網紅Amy's Beauty，也在其Facebook貼文中提到， 肥美廣島蠔、本地蠔🦪 x 爽嫩越南虎蝦🦐 ►灣仔灣景廳「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐 #限時優惠 ⏰ #中秋節優惠💰 #免加一 . 🦪 #廣島蠔、#本地蠔 肥美、鮮甜； 🦐 #越南虎蝦 大隻、爽嫩、甘甜； 🌸 The Harbourview灣景廳 🌸 最新「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐， 兩者同場，配合精湛烹煮技巧...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過31萬的網紅Day Day Cook，也在其Youtube影片中提到，更多食譜 For More Recipes : 如何處理西芹 How to prepare Celeryhttps://youtu.be/RrBs_in25jY 如何炒滑蛋 How to make Scrambled Eggs https://bit.ly/3jaweG6 如何處理龍蝦 How to...

「炒帶子技巧」的推薦目錄

炒帶子技巧 在 ?簡易食譜分享 @ ????’? ???????? Instagram 的精選貼文

2021-09-17 10:44:14

意大利青醬黃金帶子長通粉💚 𝒫𝑒𝓈𝓉𝑜 𝓅𝒶𝓈𝓉𝒶 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝒮𝒸𝒶𝓁𝓁𝑜𝓅𝓈 . . Pesto sauce again😆煮意粉好香同顏色好靚☺️太方便同好食！又整過！今次配長通粉加煎黃金帶子！個帶子係徒兒👦🏻的作品😂😂我俾95分♥️♥️♥️ . . 💛煎黃金扇貝技巧💛 ▶️一定要用㕑房紙巾索到好...

炒帶子技巧 在 Amy Ng ?? Instagram 的最佳貼文

2021-09-15 20:43:22

. 肥美廣島蠔、本地蠔🦪 x 爽嫩越南虎蝦🦐 ►灣仔灣景廳「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐 #限時優惠 ⏰ #中秋節優惠💰 #免加一 . 🦪 #廣島蠔、#本地蠔 肥美、鮮甜； 🦐 #越南虎蝦 大隻、爽嫩、甘甜； 🌸 The Harbourview灣景廳 🌸 最新「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐， 兩者同場，配合精湛烹煮...

炒帶子技巧 在 Peachy Instagram 的精選貼文

2021-04-16 17:58:59

銅鑼灣高質韓式美食🍗😋 週末去銅鑼灣時代廣場行街，經過見到呢間韓式料理嘅菜式幾吸引而且幾多人光顧，就排隊試一試～ 見到餐廳環境佈置好清新，地方亦好寬敞，一步入感覺幾舒適🌿 我地兩個人一共叫咗一個前菜、兩個主菜、兩杯飲品同一個甜品分享～ - 海鮮蛋包飯 蛋包飯一切開就有蛋漿流心效果好滂湃，望落已經好...

  • Amy's Beauty

    炒帶子技巧 在 Amy's Beauty Facebook 的最佳解答

    2021-09-12 17:47:36
    有 62 人按讚

    肥美廣島蠔、本地蠔🦪 x 爽嫩越南虎蝦🦐
    ►灣仔灣景廳「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐
    #限時優惠 ⏰ #中秋節優惠💰 #免加一
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    🦪 #廣島蠔、#本地蠔 肥美、鮮甜；
    🦐 #越南虎蝦 大隻、爽嫩、甘甜；
    🌸 The Harbourview灣景廳 🌸
    最新「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐，
    兩者同場，配合精湛烹煮技巧，
    為Buffet帶來浪接浪滋味驚喜🥢
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    🔸🔸🔸🔷🔸🔸🔸🔷🔸🔸🔸🔷
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    🦀 冰鎮海鮮＋🐙 各式剌身
    今次好回味爆多膏嘅麵包蟹🦀
    肥美嫩滑嘅新西蘭生蠔🦪
    肥美三文魚🐟及北海道帶子！
    .
    正式開餐啦！場內有各式沙律🥗
    切肉、扒類🥩、熱葷等輪流供應，
    當然唔少得主題美食～～
    .
    🦐 油果虎蝦米紙卷
    煙韌米紙卷包著清爽蔬菜、
    牛油果蓉及冷凍虎蝦，清新彈牙，
    配合甜酸汁更醒胃！
    .
    🦐🥗 香脆羽衣甘藍虎蝦沙律
    虎蝦肉嫩味鮮，配上香脆羽衣甘藍
    及粒粒飛魚子，一啖食下倍感層次！
    .
    🦪🥣 牛肝菌鮮蠔忌廉湯
    將牛肝菌、白菌和冬菇等混入
    日本廣島蠔後打製成西式濃湯，
    菌香濃郁，温感鮮香富層次！
    .
    🦪 芝士味噌蟹膏焗廣島蠔
    廣島蠔新鮮大隻、金黃飽滿，
    配搭白酒、蛋黃、味噌蟹膏，
    出爐時陣陣馥郁蠔香、酒香，
    加埋兩款芝士，芝味無窮，
    仲有清鮮昆布，極具口感！
    .
    🦐 金沙虎蝦
    咸蛋壓碎，虎蝦炒得外脆內嫩，
    加入自家炸魚皮，鹹香惹味‼️
    .
    🦪 酥炸蠔仔盞
    蛋餅酥香鬆脆，本地鮮蠔滿滿
    肥美鮮嫩，沾點魚露或豆瓣醬，
    獨有鮮香，美味無窮‼️
    .
    🦐🦪 花蝦鮮蠔翠塘豆腐
    幼滑蒸蛋灑滿甘香櫻花蝦及
    圓潤本地蠔，淋上晶瑩雞湯，
    賣相極緻、口感豐富！
    .
    🦐🍛 蝦汁虎蝦意大利飯
    龍蝦頭加入多種材料熬成頭湯，
    搭配鮮味虎蝦、芝味意大利飯，
    賣相、嚼勁俱備，一試愛上！
    .
    🥩 最後忍唔住食塊扒先‼️
    .
    🔸🔸🔸🔷🔸🔸🔸🔷🔸🔸🔸🔷
    .
    圓滿嘅Buffet點少得甜品呢！
    除3款精選甜品🍰，仲有多款
    甜品提供，另設自助飲品吧🍹
    .
    🍰 白朱古力玫瑰慕絲
    閃爍金箔及朱古力玫瑰花瓣
    配搭晶瑩嬌嫩嘅玫瑰啫喱、
    白雪慕絲及柔滑白朱古力，
    入口滑溜，清新香甜！
    .
    🍍 菠蘿椰子慕絲蛋糕
    雪白慕絲蛋糕層次分明，
    椰子慕絲、清香微酸菠蘿粒
    及鬆軟海綿蛋糕拼湊而成，
    以風乾菠蘿薄片及椰絲點綴，
    輕盈不膩！
    .
    🍫 朱古力堅果心太軟
    每晚8點起，甜品專區就會有
    排隊必食、即場烘焙嘅心太軟，
    香脆鬆軟蛋糕包住流心朱古力，
    加點臻子醬，甜美濃郁大滿足‼️
    .
    🍨 MÕVENPICK雪糕
    最後緊係要食兩球酸甜雪糕啦😋
    .
    🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰
    .
    灣景廳「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐
    ⏰ 即日起每晚6:30pm-9:30pm
    .
    💥中秋節早訂優惠💰
    💥免付加一優惠價💰
    💥9月指定星期六無限暢飲日本清酒🍶
    💥指定信用卡8折優惠💳
    .
    優惠、預訂或查詢👇🏻
    灣景國際The Harbourview【灣景廳】
    📍 香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓
    👉🏻 https://bit.ly/3gsc76V
    .
    🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰
    .
    The Harbourview, Hong Kong
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    #AmysBeauty

  • Missta愛。下廚

    炒帶子技巧 在 Missta愛。下廚 Facebook 的最讚貼文

    2021-02-04 17:56:00
    有 406 人按讚

    【滑蛋帶子鮑魚麵】

    You Tube HD：https://youtu.be/oGkarywUWhU

    今個新年無得拜年，留在家中煮麵吃就最方便～鮑魚麵彈牙、易煮，唔洗下下煮湯麵撈麵來吃咁dry，可以試下用鮑魚麵來做脆麵餅，再淋上滑蛋帶子一起吃好好味～！

    材料：
    鮑魚麵..............2個
    日本刺身元貝..............10隻
    雞蛋..............1隻
    蔥花..............少許
    銀芽..............40g

    醃料：
    鹽...........1/2茶匙
    糖...........1/4茶匙
    胡椒粉.............少許

    芡汁：
    雞湯..............250mL
    鹽..............1/4茶匙
    糖..............1/4茶匙
    生粉..............2茶匙

    做法：
    1. 帶子吸乾水份，下醃料醃15分鐘。
    2. 鮑魚麵用滾水煮2分鐘，瀝乾，加入少許油撈勻。
    3. 在易潔鑊下少許油，把鮑魚麵均勻擺放，用中慢火慢慢煎至一邊脆硬，成型得翻面再煎至兩面金黃，切件放上碟。
    4. 同一鑊中下少許油，在鑊的一邊加入帶子中火煎至兩面上色，不用全熟，盛起，另一邊加入銀芽炒至半熟，盛起。
    5. 在鍋中加入芡汁煮滾至汁稠，加入帶子和銀芽炒勻，熄火，倒入打散的蛋液炒勻，下蔥花炒勻，淋在煎麵餅上即成。

    💡小貼士：
    ✅煎麵前瀝乾麵條，會更易煮出脆口麵餅。
    ✅煎脆麵餅要有耐性，先下油將油搪勻，倒出多餘油，平均擺放麵條，用中小火慢慢煎，適當時再加少許油，成形和煎脆後再翻面煎另一邊，就能煎出兩面金黃的麵餅。
    ✅蛋花熄火後加入，可以煮熟蛋，又可以保持嫩滑如絲的口感。

    📌完整圖文食譜： https://bit.ly/3cMMHjk

    #滑蛋帶子鮑魚麵 #家常小菜
    #misstalovecooking

  • Macaueat 澳門美食

    炒帶子技巧 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的精選貼文

    2020-09-20 10:49:31
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    朗悅居勝哥｜簡單純粹的粵菜美學
    
    「食在廣州，廚出鳳城」，要數出身順德的中菜名廚，在澳門首推永利宮總廚譚國鋒 。但原來譚師父也有膜拜著一位粵菜的宗師，他便是曾在澳門十六浦的鳳城德記酒家掌廚二十年的孫軍勝「勝哥 」。
    
    在香港的私房菜大家會首推#崩牙成 或#軟庫飯堂 。來到澳門「勝哥私房菜」則是各路食家紛紛推崇的粵菜天堂，上年的米芝蓮頒獎禮後，一眾星級名廚如杜卡斯等便拉大隊跑到勝哥家中開餐。
    
    勝哥做的是正宗順德菜，沒有太多華麗擺盤或儀式感。是他在烹飪是的思考、經驗、技術和天份的累積，在餐桌上以最純粹的方式體現，無論鮑參翅肚等大菜，或家常小炒，樣樣皆能。
    
    是日勝哥為我們寫的菜單：
    
    脆皮炸子雞
    
    勝哥憑人脈拿到新鮮走地雞，薄薄的雞皮極香脆，肉嫰滑汁香，連雞骨也醃得入味，加上走地雞獨有的雞鮮，這是澳門最強的#炸子雞 無誤，沒有之一。
    
    鵝掌海參炆鮑魚
    
    「扣煮」是粵菜的精粹，而這道菜勝哥把鵝掌的嫩、海參的爽滑和鮑魚的軟彈都透過對扣煮火候的掌握而一一表達。
    
    菜膽炒獅頭魚
    
    獅頭魚肉質柔軟得用筷子夾起也得小心弄散。但勝哥的炒功就是能把起好肉獅頭魚爆炒至挺身。
    
    金錢蝦蟹盒
    
    金錢蟹盒要做到極緻美味，開鍵在包裏着蟹肉、蟹黃、冬菇和胡蘿蔔等的兩片「豬肥膘」。這兩塊豬肥膘一定要夠薄，蟹盒才會有入口即化的口感。而且金錢蟹盒要做得不會吃得一口油，「搶火」的技巧同樣關鍵，勝哥先以低溫煮熟餡料，再用高溫逼走油份，火喉精準。
    
    欖仁炒帶子貴花蚌
    
    食順德菜不能缺少小炒。大家為菜式拍照後，再把手放在菜上面還是感受到熱盪的鑊氣；貴花蚌極爽脆，加上香脆的欖仁，佐飯一流。
    
    豉油王蝦碌
    
    是眾多菜式中，記憶點不太強的一道，小編更喜歡公公以前在家做的「美極蝦碌」版本。但勝哥炒出的蝦碌肉質也挺鮮爽。
    
    陳皮清蒸黃皮老虎班
    
    半點豉油也不用落。黃皮老虎班魚肉滑溜清甜，勝哥以雞油、蔥花和陳皮帶出海魚的鮮味，蒸靚魚也不一定用豉油。
    
    油菜
    
    讓味蕾休息一下
    
    奄仔蟹肉餅煲仔飯
    
    掀起全晚的高潮。這道菜是勝哥特意為不食咸魚的林建岳先生炮製。肉餅就像一塊海綿把奄仔蟹的每一寸鮮香和肉汁精華都吸收得一塌糊塗。單是拿肉餅拌起煲仔飯食，已經足夠銷魂。
    
    椰皇蛋白燉湯圓
    
    在清甜的椰皇蛋白中，內含Q彈的清心丸和入口即化的黑芝麻湯圓，在品嘗過那麼多道鑊氣十足的菜式，是一解燥熱的及時雨。
    
    勝哥的私人住宅地方不大，疫情期間只做一晚只做一圍，捧場客甚多，生意應接不暇，最好提前三個月左右訂座，訂座電話不便公開了，網上也可找到的。
    
    #MacauEat
    #Macau
    #ChineseCuisine
    #SingGor
    #朗悅居勝哥
    #勝哥私房菜

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