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故名為「炊粉」。「水粉」通常較粗，壓出成型後... - 農藥百科

農藥百科，聞名遐邇的『新竹米粉』不單只有「米粉」一種而已，老一輩的新竹人會將其區分為「水粉」和「炊粉」。以前的人所說的「米粉」，指的是比較粗的「水粉」， ...

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