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炊粉是米粉嗎
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https://books.google.com.tw/books?id=U34whNx4td8C&pg=PA148&lpg=PA148&dq=%E7%82%8A%E7%B2%89%E6%98%AF%E7%B1%B3%E7%B2%89%E5%97%8E&source=bl&ots=h76yclBmML&sig=ACfU3U0glAMaDHgOPf47AuRo0-nNXRJF_g&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjlisig7pH4AhUWkYkEHfEoAVgQ6AF6BAgWEAM
中式米食保證班(更新版) - 第 148 頁 - Google 圖書結果
CO )糕仔粉是用蒸氣加熱熟化處理的原料。 ... 了的在來米粉與蓬來米粉加水調味後成為原料,倒入蒸盤中一層一層的蒸熟,當每一層快蒸熟時,再鋪上油蔥酥,使成為多層次的 ...
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