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粵式酒樓美食60 - 第 69 頁 - Google 圖書結果

... 鮑魚原汁3湯匙、雞湯1斤(600克)、火腿汁4湯匙、老抽1/2茶匙、生粉水2湯匙製法 1 ... 炆汁的香氣。 3.鮑魚利用浸焗方法,雖然麻煩一點,勝在徹底弄腍鮑魚,有嚼勁兼完全發揮 ...

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