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肉太硬好難吃？教你五招讓肉變得軟嫩 - 愛料理生活誌

慢慢燉煮能夠讓肉變得更軟嫩，因為難咬的結締組織會被分解，但燉煮幾個小時其實很費時費力，所以有許多人會選擇用壓力鍋來煮，壓力鍋讓食物在高壓、高溫的 ...

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