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湖湘文化辞典（七） - Google 圖書結果

万里. 炸藕丝球湘菜名肴。制法为:塘藕去蒂、外皮洗净,先切斜片,再切细丝,放细盐拌匀腌片刻,洗净沥干。面粉入碗,磕鸡蛋,放细盐、湿淀粉拌匀,搅发起筋成糊状,倒入藕丝拌匀 ...

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