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[爆卦]手切牛肉火鍋是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇手切牛肉火鍋鄉民發文沒有被收入到精華區：在手切牛肉火鍋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 手切牛肉火鍋產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過10萬的網紅Cecillia優雅過生活　，也在其Facebook貼文中提到， 我覺得台南最迷人之處在於新舊文化交織激發出的無限想像。 這次入住的煙波飯店地理位置絕佳， 吃早餐時窗外就是百年歷史的司法博物館， 沿著飯店外圍街道散步到美術館及林百貨， 途中會與許多珍貴的歷史足跡相遇， 這樣的氛圍 #像極了京都 週六晚上與家人們來到永林用餐， 屋外下著不小的雨， 在室內享用冒著溫...

　同時也有158部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【台中北屯美食】養鍋石頭涮涮鍋文心店~食材新鮮多樣化，高CP值平價火鍋店。歡迎加入就是愛美食台中FB社團 - #養鍋石頭涮涮鍋 #養鍋 #平價火鍋 - 湯頭美味，菜盤分量飽滿！ 環境寬敞舒適，自助吧很豐富。 - 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋-文心店 地址：台中市北屯區文心路四段679號 電話：04...

「手切牛肉火鍋」的推薦目錄
  • Cecillia優雅過生活　

    手切牛肉火鍋 在 Cecillia優雅過生活　 Facebook 的最佳貼文

    2020-09-14 10:09:33
    有 340 人按讚

    我覺得台南最迷人之處在於新舊文化交織激發出的無限想像。
    這次入住的煙波飯店地理位置絕佳，
    吃早餐時窗外就是百年歷史的司法博物館，
    沿著飯店外圍街道散步到美術館及林百貨，
    途中會與許多珍貴的歷史足跡相遇，
    這樣的氛圍 #像極了京都

    週六晚上與家人們來到永林用餐，
    屋外下著不小的雨，
    在室內享用冒著溫暖熱氣的超美味手切牛肉火鍋，
    還有讓全家人讚不絕口的比利時生啤酒，
    迷人的古都，豐美多元的飲食文化，
    即時暫時無法出國，
    幸好我們還有台南啊！

    只是真的明顯感受到比以往數量更龐大的觀光客湧入，
    希望這不會給台南居民帶來太多困擾與壓力。

  • Amykaku 愛咪碎碎唸

    手切牛肉火鍋 在 Amykaku 愛咪碎碎唸 Facebook 的最佳貼文

    2017-08-01 12:15:17
    有 168 人按讚


    永林綜合料理。台灣牛肉火鍋

    偶爾會有想要好好經營網路的念頭
    尤其是網誌如小論文般的寫法
    雖然真的很花時間，但年紀大了記性差
    偶爾想跟親友介紹自己吃過的餐廳
    玩過的地方時，部落格裡的舊文還是很好用

    無奈家有兩小的我擠不出多少時間
    只能在稍縱即逝的粉絲團裡暫時碎念


    今天就來聊一下
    無論在台北分店或台南本店都吃過數次的永林牛肉火鍋
    記得是三年前小老闆的歡送迎會上初次登門
    之後偶爾嘴饞時就會去打牙祭

    有朋自遠方來的聚餐時
    永林也是我招待外國客人的口袋名單
    這裡有鮮甜爽口的手切牛肉火鍋
    有大火快炒的下酒菜
    還有尚青的18天台灣生啤酒

    點餐時建議以火鍋為主搭配兩三道熱炒
    牛骨蔬果湯底是首選
    手切牛肉看個人喜好挑選
    至少腱子肉、特級牛肉、一級牛肉各一份
    再看喜歡哪種口感來追加

    湯鍋上桌後加蓋煮至滾開的時間
    離位去拿醬料也順便多帶一盤薑絲
    湯滾後先夾兩片特級牛肉到湯碗裡
    加上薑絲些許 淋上滾沸的熱湯再加點海鹽
    第一口要吃台灣牛肉特有的鮮甜滋味
    泡過牛肉的高湯下肚好暖胃
    之後就大口吃肉大口喝酒了..

    除了手切牛肉之外 還會加點海魚切片給孩子吃
    手打蝦漿、花枝漿跟豆皮、時蔬也都好吃
    豬羊肉或其他加工製品個人不喜歡
    維持湯頭的純淨 涮肉時火力也不要開太大
    一鍋到底不加湯是最理想的狀態
    逐漸下降的湯面 最後把配料撈靜
    拿來煮雜炊剛好

    米飯下鍋滾至湯稠米軟
    熄火後再下鴨蛋、薑絲跟蔥段
    最後才把碎切的牛絞肉下鍋
    利用鍋底的餘溫把牛肉悶至變色
    撒上白胡椒 其實也不太需要鹽巴調味
    牛肉火鍋的精華所在就是這一碗牛肉滑蛋粥


    家有小兒的話可以試試他們的牛肉滷肉飯
    甜鹹軟嫩的牛肉鋪在白飯食用
    我們家兩小還蠻捧場的

    活凍小卷乾煎蒜頭是招牌菜不能錯過
    三杯牛筋很入味 醉雞也還不錯
    台南店的熱炒類菜色較多
    個人很愛炸鮮蚵跟燙沙蝦
    有機會去本店時不妨嚐嚐

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