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延长真空包装熟火腿保存期的方法研究

延长真空包装熟火腿保存期的方法研究[J].肉类工业,1995(7):38-39. 作者姓名：, 杜敏 戴丽梅. 摘 要：, 本试验选用含瘦肉60％的“小圆腿”火腿肠，切片 ...

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