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蝦仁飯- 维基百科，自由的百科全书

... 撈起不久的新鮮火燒蝦，搭配調製好的醬汁，以大量湯汁大火拌炒米飯，米粒吸飽海陸精華及醬香，有點像是台式燉飯般，口感偏濕潤、不軟糊，富含豬油、蝦仁及蔥香味。

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