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【食記 台南】中西區矮仔成蝦仁飯@ 傳承下來的老味道府城在 ...

蝦仁採用安平港與興達港一帶的火燒蝦，將鮮蝦人工剝蝦、去腸泥後料理。 台南為火燒蝦的著名產地，且滋味鮮美，比起一般蝦子口感更為Q彈，因此台南不少店家都採用火燒蝦 ...

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