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雞排內嫩外脆超犯規！到底加了什麼東西？ | 聰明飲食 - 元氣網

台灣炸雞排起源於約40年前，最初是使用太白粉與麵粉混合作為外裹粉， ... 也有業者會以裹乾粉、裹濕粉、裹乾粉、裹濕粉等，一層又一層堆疊的方式。

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