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王瑞瑤的超級美食家- 一直有人問我乾式熟成牛肉和濕式熟成 ...

老實說，明顯不同在肉汁多寡與肉質軟硬，乾式熟成牛肉的味道沒有濕式熟成那麼野，但是更多風味形容，我其實說不上來，除非今天廚師不想修清乾式熟成 ...

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