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乾式熟成？濕式熟成？牛排風味差別在於.... - 食譜自由配

濕式熟成 牛排就是在大型超市購買到的真空包牛排，將牛肉分切、利用真空包裝技術將新鮮冷藏牛肉包膜塑型，在冷藏運送的過程中，以牛肉本身天然酵素 ...

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