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一文读懂升糖指数对糖尿病和肥胖症的影响（附各种食物的GI值）

直链淀粉难以消化，具有较高直链淀粉含量的食物GI较低；而支链淀粉则反之⓶。 3、碳水化合物的精炼程度：食物在加工过程中（例如研磨、碾压等）会破坏其 ...

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