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升糖指數與升糖負荷，你一定要知道 - good9 |

升糖指數 是用來判斷當吃進不同的碳水化合物時，對血糖上升速度快慢的數值， ... 值為43，但熟成後的香蕉大部分澱粉以轉化成糖，因此GI值變上升至74。

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