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各種粉類-麵粉類、澱粉類 - alanntu111的部落格- 痞客邦

麵粉的種類(高筋~中筋~低筋)】 麵粉類： 1. ... 地瓜粉為蕃薯澱粉呈細顆粒狀，也可使用於勾芡菜餚，但因為它的吸水率較低而且溶解不易，故用於勾芡則 ...

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