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裴社長廚房手記: 名菜復刻及大廚祕方，還有父子記憶中的家常滋味

泰雅族手工火烤樱木香菇泡水後,得香菇絲及香菇水;澎湖日曬蝦乾泡水後切碎,蝦米水留著;紅蔥頭炸成酥。 ... 透抽(中卷)在藍水中燙熟後,撒上昆布鹽。

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