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可可怎麼變成巧克力？ 屏東內埔探密 - My-CTE

... 發酵後把可可豆放置太陽下曝曬到乾透，成為可保存的可可乾豆。 ... 一顆可可豆通常包含54%的可可脂與46％的固體，被抽光了油脂的可可豆就像被搾光 ...

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