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用哪種麵粉做澄面 - Metamodern

澄粉又稱作澄面、汀粉，其實就是小麥澱粉，是一種無筋的麵粉，成份為小麥，可用來製作各種點心，我們最 ... 烘焙小常識：麵粉的種類與用途; 認識各種形狀的義大利麵.

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