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澄麵粉用途
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澄麵粉作用 - Craot
天然小麥澱粉主要應用於食品做增稠劑、膠凝劑、黏結劑或穩定劑等用途。小麥澱粉,又稱無筋麵粉,其特性黏度和透明度均較高,因此常見的食品加工主要使用於製作中式糕餅或 ...
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