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澄面是什麼？怎麼用？麵點師告訴你澄面能做什麼

澄粉別稱：澄面、汀粉、小麥澱粉成份：小麥用途：製作各種精細點心如蝦餃、粉果、腸粉等澄粉是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉里的粉筋與其他物質 ...

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