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炸煎堆放熟澄面有什麼作用呢？ - 小蜜蜂問答

澄面（澄粉），又稱小麥澄面，是用麵粉加工洗去麵筋，然後將洗過麵筋的水粉再經過沉澱，濾幹水分，再把沉澱的粉曬乾後研細的粉料。 ... 澄面的用途分享給大家。

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